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生鲜食品保质保鲜效果评估意向公开(无)(第1包)

所属地区:北京 - 北京 发布日期:2024-07-04
所属地区:北京 - 北京 招标业主:登录查看 信息类型:招标预告
更新时间:2024/07/04 招标代理:登录查看 截止时间:登录查看
咨询该项目请拨打:187-8889-8240
为便于供应商及时了解军队采购信息,根据《军队物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定,现将生鲜食品保质保鲜效果评估采购意向公开如下:
采购项目名称:(略)
需求概况:通过对常见果蔬(西芹、娃娃菜、上海青、青椒、香菇、香梨、芒果)、肉类(猪肉、鸡肉)及海鲜(海虾、带鱼)采取不同保鲜技术试验,分析其在2℃(西芹、娃娃菜、上海青、香菇、香梨),9℃(青椒、芒果),-18℃(猪肉、鸡肉、海虾、带鱼)温度下,不同保鲜技术(保鲜膜技术、电场保鲜技术)下的感官指标(如颜色、气味、外观、折损率等)、理化指标(如失重率、维生素、酶活、可溶性固形物等)以及微生物等指标变化情况,研究不同保鲜技术对生鲜食品产品贮存品质的影响,评价其对相关产品的保鲜效果。形成研究报告1份。
初步技术参数:
1.选取西芹、上海青、青椒、芒果作为实验对象,评估三种不同保鲜膜的保鲜效果。每种样品测试点数不少于8个,为期31天。选出保鲜效果最好的保鲜膜用于下一步实验。
2.选取西芹、娃娃菜、上海青、青椒、香菇、香梨、芒果、猪肉、鸡肉、海虾、带鱼作为实验对象,在电场保鲜技术和上步选出的保鲜膜复合保鲜的条件下展开试验,评价保鲜效果是否有所提升。每种样品测试次数不少于7次,包括对照组与实验组。测试时间不少于45天。
预算金额:19.5万元
预计采购时间:2024年6月
注:1.本次公开采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考,采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准;
2.(略)反馈参与意向和意见建议。

联系人:(略)
联系方式:(略)
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