中国共产党内江市委员会办公室2024年度政府采购意向公告（第2批）

为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《四川省财政厅关于开展政府采购意向公开工作的通知》（川财采〔2021〕153号）要求，现将中国共产党（略）2024年度（第2批）采购意向公开如下：
（略）采购项目名称：（略）
（略）年市委机关食堂劳务服务采购内容：市委机关食堂劳务服务项目
主要功能或目标：为了全面（略）。2.食堂面积：350平方米左右，具体食堂面积以采购人：（略）
需满足的要求：1、根据膳食营养搭配，提供全年标准工作日（含机关工作人员集体加班工作日）机关工作人员每日3餐（早、中、晚餐）以及或值班餐的供应服务。2、负责食堂内食品卫生管理、各类设备设施管理及其他与伙食供应管理及食堂管理相关的业务。3、负责食堂菜肴的质量控制，根据膳食营养搭配，审核定制每日菜谱，做到每日菜谱有变化，根据不同的节气，推出时令营养餐。4、保障食品安全，严格食品采购配送及制作环节，严格做好每日菜品留样48小时。5、负责食堂、厨房操作间（一季度清洗一次）等区域内的安全管理及卫生清扫，包括食堂生活垃圾的处理。6、按照采购人：（略）
80.（略）年07月2、食品卫生管理2.1、环境卫生采取“四定”（定人、定物、定时间、定质量）原则，分片包干，做到保持清洁，无垃圾污物，安排专人按国家相关标准做好垃圾分类管理。2.2、生熟用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生。2.3、食堂仓库专库专用，食品与非食品分开保管。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防（防蝇、防尘、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。2.4、对腐烂变质的食品（由原料到成品）做到“四不”：即不采购，不验收，不保存，不加工。2.5、按食品卫生要求制作饭菜，争取做到日产日清，工作人员分饭菜时必须戴口罩及食品专用手套。2.6、食堂工作人员要按食品行业的要求统一着装，做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被子，勤洗工作服。2.7、供应商为食堂全部工作人员，每年进行一次体检，每日做好晨检，发现传染病患者，立即停止工作，并对工作环境进行消毒。2.8、食堂工作人员要经常学习卫生知识，按照设备分工和划分的（略）域，经常打扫，做到每日一小扫，每周一大扫。3、菜肴质量管理3.1、保证原材料新鲜，严禁使用过期、发黄、腐烂变质的食材制作菜肴。3.2、保证食材卫生操作，严禁使用未经过消毒处理或清洗干净的食材。3.3、口感好，对每道菜认真烹制，做到咸淡适宜，色味具备，饭菜温热可口。3.4、变换菜品，菜肴、花色、品种要常更换更新，做到每月推出新菜，一周内不出现2次以上完全相同品种菜肴。若采购人：（略）
本次公开的采购意向是本单位：（略）
中国共产党（略）
2024年06月07日