重点区域建设发展中心2024年7-12月食堂运营服务项目采购需求公开

（略）2024年7-12月
食堂运营服务项目采购需求公开
根据关于进一步做好未纳入集中采购的政府购买服务类项目信息公开工作的通知（深鹏发财函〔2018〕1779号）要求，现将本项目有关情况向社会公开:
项目名称：（略）
实施购买前公开的信息
服务标准和要求：
一、项目服务内容
工作内容须包含但不限于以下方面：
1.配置食堂专业管理及服务团队，进行早、中、晚三餐的食材加工、餐具保洁等工作。
2．负责膳食搭配、配合食材验收、开展食品烹饪、开餐服务、餐厅清洁等工作，保障膳食营养、食品安全及食堂环境卫生。
3．对食堂油烟机、灶台等厨具进行定期的保养维护、购置燃气，采购（略）域日耗品。
二、项目服务要求
1．服务团队要求：不少于5人，至少包含运营主管1名、主厨1名、辅厨1名、面点师1名、洗碗工1名、服务员1名（其中服务人员要求简历有列明工作经验）。
2．提供菜品编排方案，根据口味分川、粤菜，根据季节变化更换食谱、订购当季时令食材。
3.按照要求落实食品加工及留样管理工作。
4.按照要求落实厨房及餐厅的安全及卫生管理工作。
项目预算金额：33万元
其他需要公告的内容：本单位：（略）
经本单位：（略）
单位：（略）
地址：（略）
联系人：（略）
联系电话：（略）
传真：电子邮箱：（略）

公告日期：2024年6月7日

备注：
一、根据《（略）大（略）政府购买服务指导目录（试行）》所列示的项目，在购买服务实施前，采购单位：（略）
1.《（略）大（略）政府购买服务指导目录（试行）》所规定的项目；
2.涉及国家秘密或商业秘密的项目；
3.已经纳入政府采购管理的集中采购项目和自行采购项目（该类项目遵照政府采购有关法律法规和规章的规定进行信息公告）。
二、对公告内容如有疑问或异议，采购单位：（略）