广西铁路投资集团有限公司员工食堂餐饮管理服务公开招标公告

（略）的委托，参照《中华人民共和国招标投标法》等规定，（略）员工食堂餐饮管理服务进行公开招标，现将本次公开招标有关事项公告如下，欢迎符合条件的投标人前来投标：
一、项目名称：（略）
二、（略）：HG2024-HW589
三、采购项目的简要规格描述：
1、项目概况：
铁投集团员工食堂位（略），（略）内部企业员工提供员工就餐（早/中/晚餐）服务，现运营情况良好。至2024年5月，平均每天在食堂用餐的员工约为早餐250人次，中餐600人次，晚餐150人次。
2、服务主要内容：负责对食堂员工进行管理，提供管理培训和岗位培训，培训内容需包含安全消防知识、烹饪操作技术、服务规范、接待礼仪等；日常餐品制作与服务，保证餐品按时、按量、按质供应，确保所有餐品符合食品卫生相关要求；日常设备厨具维护，对用水、用电、用气情况进行实时监督，确保生产安全及节能环保；员工餐及接待餐菜品安排，定期进行更新并根据员工建议与意见及时进行调整；协助完成食堂成本控制目标并协助完成食堂其它工作。
3、服务期限：1年，如服务期内考核合格可续签1年。
4、餐饮服务质量要求，详见招标文件中的《食堂餐饮服务要求》。
5、人员配置要求
分类
岗位
人数
备注
厨房
（接待餐）
总厨
1人
全面负责食堂整体餐品品质控制，主要负责包厢接待菜肴制作。
炒锅
1人
主要负责接待菜肴出品及制作，其余时间配合员工餐的厨务工作。
切配大工
1人
主要负责接待餐菜品切配、蒸炉菜品等工作，其余时间配合员工餐的厨务工作。
小计
3人
厨房
（员工餐）
主厨
1人
主要负责食堂中员工餐菜肴的出品、质量控制等工作，承担食品成本控制的责任；有需要时组织安排厨房人员协助完成接待工作。
炒锅
3人
主要负责员工餐炒菜工作
切配主管
1人
主要负责员工餐菜品切配、蒸炉等等各项工作。
切配中工
2人
主要负责员工餐菜品切配、蒸炉等等各项工作。
厨房
（员工餐）
切配小工
1人
主要负责员工餐菜品切配、蒸炉等等各项工作。
烧卤主管
1人
全面负责冷菜、烧卤菜品等工作。
烧卤中工
1人
主要负责冷菜、烧卤菜品等工作。
白案主管
1人
全面负责白案出品工作。
白案中工
1人
主要负责白案出品工作。
白案小工
1人
主要负责白案出品工作。
小计
13人
（略）面
（员工餐/接待餐）
经理：（略）
1人
全面负责协调沟通、人员管理及服务管理工作。
主管
2人
协助经理：（略）
财务
1人
帐务结算等各项财务工作。
收银
1人
主要负责食堂收银工作，（略）管理工作。
包厢服务员
2人
主要负责包厢服务工作。
分菜员
8人
负责分菜、洗菜等工作
洗碗员
5人
负责洗碗、洗菜、清洁等工作
保洁员
2人
负责餐厅保洁、清洁、消杀等工作
小计
22人
合计
38人

四、招标上限控制总价：（略）元/年。
五、投标人资格要求：
1、国内独立法人资格，具有有效营业执照或事业单位：（略）
2、具有为3个或以上企业单位：（略）
3、拟派驻场经理：（略）
4、在“信用中国”网站(（略）.cn)中被列入失信被执行人或重大税收违法失信主体或政府采购严重违法失信行为记录名单的单位：（略）
5、本项目不接受联合体参与投标。
6、与招标人：（略）
六、招标文件的获取：（略）
1.本项目采用全流程电子采购、投标、评审。
2.凡有意参加的投标人，请于2024年7月4日起至2024年7月14日23:59止(北京时间，下同)，（略）（（略），下同）(（略）.cn）支付招标文件费用并下载电子招标文件（首次登陆须完成注册）,逾期将无法办理招标文件等资料下载。（（略）操作相关疑问，咨询电话：（略）2）
3.招标文件售价人民币200元/套，费用在线支付，售后不退。支付完成可在线自助开票。具体操作：（略）点击【采购执行】-【订单开票】。
4.编制投标文件无需使用CA。
七、投标保证金：20000.00元；
投标人可自主选择以转账、电汇、支票、汇票、本票、保函等形式缴纳投标保证金。采用转账、电汇形式的，投标保证金必须从投标人银行账户转出，（略）的指定账户【户名：（略），开户银行：工行南宁滨湖中支行，（略）：（略）（略）】，汇款单据注明“HG2024-HW589保证金”；采用支票、汇票、本票、保函形式的，投标人应于投标截止时间前递交单独密封的支票、汇票、本票、保函原件；否则视为无效投标保证金。本项目不接受现金形式或从个人账户转出的投标保证金。
八、投标截止时间和地点：（略）
投标文件递交的截止时间（即投标截止时间）为2024年7月25日9时00分（北京时间）
投标人必须在投标截止时间前，通过投标客户端（（略）首页【常用工具】中下载。）对投标文件进行加密，并生成“etnd”结尾的加密电子投标文件，（略）递交（上传）加密电子投标文件。逾期未完成递交或未按规定加密的电子投标文件，招标人：（略）
（略）技术服务费（500元/标段），费用在线支付，售后不退。支付完成可在线自助开票。具体操作：（略）点击【采购执行】-【订单开票】。
（略）开标大厅，招标人：（略）
本采购项目投标人无需递交纸质文件，无需到现场开启投标文件，无需缴费办理电子CA。
（略）“常用工具”下载观看（略）.cn/cms/jthg/webfile/zd23=tool/index.html
九、发布公告的媒介：
（略）（（略））、（略）（（略）.cn:9000//）、（略）（https://（略））、（略）网（（略））、（略）（（略）.cn）上发布。
十、联系事项：
1、招标人：（略）
联系人：（略）
联系电话：（略）
地址：（略）
2、招标代理：（略）
地址：（略）
邮政编码：530029
联系人：（略）
联系电话：（略）
招标人：（略）
招标代理：（略）
2024年7月4日