人保财险福州市福清支公司食堂餐饮管理服务项目招标公告

（略）食堂餐饮管理服务采购项目招标公告
（略）一年食堂餐饮管理服务采购项目已启动，现征集优秀供应商，征集时间自2024年7月13日09:00截至2024年7月19日14:30，欢迎参与。
一、采购人：（略）
二、采购预算：19.8万元。
三、采购需求
（一）项目情况：本项目选定1家供应商，（略）提供食堂餐饮管理服务
（二）采购内容：
1、采购需求
（1）严格按照国家及（略）餐饮行业的法律法规、行业标准，负责食品原材料的验收、保管、餐品加工制作、成本核算、餐具用具的清洗、消毒工作。
（2）负责食堂整体的保洁服务。
（3）负责食堂及食堂全体服务人员安全管理工作。
（4）完成采购人：（略）
2、人员要求
食堂配置的工作人员总人数不少于3人。其中厨师1人、切配员2人。
3、供餐服务内容
（1）供餐模式及餐次
工作日早餐采用自助模式供餐，午餐、晚餐均采用简易套餐模式供餐。
（2）供餐品种：
早餐：主食1种，配菜（副食）4种，稀食1种及佐餐小菜。
午餐：主荤菜1种，副荤菜1种，素菜1种，主食1种，汤1种，水果1种。
晚餐：主食1种，汤1种。
菜单制作应考虑满足员工就餐需求。
菜单每周一更新，每日供应品种80%不重样；口味应融汇南（略）风味，重点体现福建特色，口味丰富。
节日就餐可根据就餐需求增加相应品种（如：春节、中秋节、端午节等）。
（3）就餐人数：
周一至周五：早餐60人，午餐150人，晚餐30人。
4、项目管理要求
（1）供应商需具有良好的责任心，具备相关餐饮服务经验，在餐饮服务过程中严格按照国家及（略）相关法律法规，做到食品加工安全卫生，加工人员做到身体健康，持有效期内健康证上岗，按时按点提供就餐服务。
（2）（略）的服务方案，须明确各岗位的人员配置、工作内容、职责和标准等。
（3）配备的工作人员必须定期进行健康检查，并经过卫生知识培训、安全知识培训。
（4）食堂操作环境要求：干净、干燥、无污染、无杂物、无残渣、无异味、无油垢、无蝇虫、无老鼠。垃圾要随有随清，垃圾桶加盖、内外袋无外溢，并按照垃圾清理工作。
（5）食堂餐具每餐消毒，厨具每天煮沸消毒。
（6）供应商应提报投诉处理流程、解决方案及满意度调查制度。
（7）供应商需具备根据采购人：（略）
（8）配备工作人员要有节约意识，根据甲方就餐人数准备食材，做到计口下粮，避免浪费。
（9）供应商应对每餐餐品进行48小时留样备查。
5、费用分割
（1）采购人：（略）
1）采购人：（略）
2）采购人：（略）
3）采购人：（略）
4）采购人：（略）
5）采购人：（略）
6）采购人：（略）
（2）成交供应商承担以下费用
成交供应商负责工作人员的聘用、管理、培训，并负担员工工资、保险、福利等支出。
6、其他事项
（1）成交供应商必须无条件接受工商、卫生监督部门安全工作检查小组和采购人：（略）
（2）因成交供应商原因造成的安全事故，除按国家有关安全管理规定及采购人：（略）
（3）成交供应商不得将业务转包他人，否则采购方有权终止合同，并要求赔偿造成的损失。
（4）成交供应商以违法违规方式：（略）
四、供应商资质要求
1.在中华人民共和国境内依照《（略）法》注册的、具有法人资格、符合本磋商文件的要求并承诺提供本次服务的企业，需提供营业执照复印件；
2.供应商应具备专业的食堂餐饮管理服务经验，能够提供优质的服务方案和技术支持。
3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
4.参加此项采购活动最近三年没有出现违法违规或失信行为，没有骗取中标和严重违约的行为；
5.单位：（略）
6.本项目不接受联合体。
五、供应商报名方式：（略）
（一）报名资料：凡有意向参加该采购项目的供应商，需提供满足资质要求的相应证明资料，包括但不限于营业执照等。
（二）报名方式：（略）
线下报名：将报名资料及联系方式：（略）
六、采购人：（略）
采购人：（略）
地址：（略）
项目报名联系人：（略）
电话：（略）
邮箱：（略）
特此公告
（略）
2024年7月12日