沈阳市大东区上园街道办事处食堂外包项目竞争性磋商公告

公告信息
公告标题:（略）办事处食堂外包项目竞争性磋商公告有效期:（略）至（略）
撰写单位：（略）
（（略）办事处食堂外包项目）竞争性磋商公告
项目概况
（略）办事处食堂外包项目采购项目的潜在供应商应在线上获取：（略）
一、项目基本情况
（略）：JH（略）106
项目名称：（略）
采购方式：（略）
（略）：001
预算金额（元）：410,000.00
最高限价（元）：410,000
采购需求：查看
★（所有均不允许负偏离）
一、项目预算
本项目预算金额410000.00元，为街道办事处提供早、午餐包含：
1、服务费用构成包括人员工资、各种社会保险费及福利费、交通补助费、住宿补助费、加班费、服装费、管理费、办公费用、税费等乙方为完成本合同项目下全部义务所需的费用。除此以外，甲方无须再向乙方支付任何费用。
2、低值消耗品，见服务需求（五）
3、食材，见服务需求（六）。
二、服务需求
（一）服务期限
履约服务期限：合同签订后一年；中标供应商合同签订后3日内完成团队组建和进驻，完成开业。
（二）采购人：（略）
1.食堂供餐要求：
中标人需按要求提供国家规定的工作日的早、午餐用餐服务，可在与甲、乙双方协商的前提下在甲方额外支付相关费用的基础上，负责重要活动和各类应急任务的用餐保障。中标人提供的餐食服务需符合甲方标准，所提供菜谱需经甲方确认后方可实施。
2.食堂人员要求：
厨师长1名
要求：50周岁以下，能烹制中（西）餐菜肴并可制定接待菜谱，有一定的组织、管理和协调能力。
面点师1名
要求：能够制作各种中西面点，有2年以上的工作经验。
水案1名
要求：勤奋敬业，工作认真。
其他各岗位人员类别及数量由中标单位：（略）
3.餐饮服务方式：（略）
（1）经营模式：采购人：（略）
（2）采购人：（略）
（3）中标单位：（略）
（4）中标单位：（略）
严禁中标人承接采购人：（略）
服务管理要求：对厨房、餐厅均有严格的卫生管理制度和食品安全保障制度；厨具、餐具均符合国家相关卫生标准，做好菜肴留样备检工作，确保不发生因食物、餐具不卫生而导致用餐人员身体不良反应事件；所有餐饮服务人员上岗后均要进行体检取得健康证；根据季节变换情况，制定周营养食谱，公布并严格执行，食谱要确保主副食花色、品种、营养及人体每日所需的热量。做好食堂的供应保障工作，严格按照要求确保主副食品的品种、数量质量，做到种类丰富，营养均衡，有益健康，适合大众口味；根据采购人：（略）
（三）监管考核
1.采购人：（略）
2.中标单位：（略）
3.重大事项等需对采购人：（略）
（四）其他要求：
1.中标单位：（略）
2.中标单位：（略）
3.中标单位：（略）
4.委托服务协议执行过程中，（略）域最低工资待遇标准调整或物品物价波动等，所聘用服务人员工资应履行国家（略）的相关规定，中标单位：（略）
5.对于中标单位：（略）
6.中标人一旦中标必须严格遵守投标报价，合同期内采购人：（略）
7.合同履约期间，如因中标单位：（略）
8.保证提供的厨师、服务人员技能高、政治可靠，确保食堂服务质量。
（五）低值消耗品目录（包含但不限于）：各类劳动手套，餐巾纸，洗洁精，水碱，垃圾袋，劳保用品，各类清洗剂去污剂，工装，食品袋，筷子，拖布，电池，口罩，粘鼠板，宣传用品、抹布等。
（六）食品要求：中标人必须严格遵守《食品安全法》和《动物检疫法》等相关法律法规，一经发现供应以下食品，将取消中标人的供货资格，中标人要承担由此造成的全部经济损失和法律责任：
（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，对人体健康有害的。
（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的。
（3）含有农药残留、致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。
（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。
（5）病死、毒死或者死因不明的肉类及其制品。
（6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。
（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的。
（8）超过保质期限的。
（9）其它违法违规行为造成食品安全事件发生的。中标人供货时必须提供合格的产品质量检验合格证、卫生许可证、检疫证等有效证明。
附件1：食堂配送需求(包含但不限于下列品种)：
1、蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。
2、新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，以大成等质量优等的大品牌厂家为主。
3、鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质。
4、鲜蛋类：达到壳上有一层霜状粉末，蛋壳完整，有光泽，气味正常。
5、水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。
6、配菜类：葱花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜类（略）场配菜类情况调整
7、腌菜类：酸菜、酸豆角、榨菜丝、萝卜干、其它腌菜类（略）场腌菜类情况调整。按国家标准，亚硝酸盐不能超标。
8、干杂类：花生、绿豆、黄豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：产品符合国家质量标准，其它干杂类（略）场干杂类情况调整。
9、豆制类：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制类（略）场豆制类情况调整。
10、调料类：包装完好无破损，送货日期距质保到期不少于三个月。
11、食用油：花生玉米调和油、压榨一级花生油产品符合GB（略）标准，符合《中华人民共和国食品安全法要求》，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。
12、大米面粉：优质大米面粉，米粒整齐均匀洁白，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米新面粉。
13、奶制品：包括但不限于纯牛奶、酸牛奶。产品包装无缺陷现象，须确保商品的来源渠道，确保劣质奶不得流入采购单位：（略）
（七）交货时间
提供配送品种、时间、供应量要及时、安全、准确无误。每天早6点30分之前将当日所需食材、物品安全无误送到采购人：（略）
（八）价格要求
1、中标人供货时须向采购人：（略）
2、签订合同后，每个月进行一次结算，（略）价格；（略）没有的品目，以甲方询价为标准，进行议价；综合考虑各种价格变动因素（如合理损耗、运输费等）制定采购价格。最终结算以实际发生进行结算，但不得超出本次预算价。
合同履行期限：合同签订之日起1年，具体以甲乙双方签订合同为准
需落实的政府采购政策内容：促进中小企业、残疾人企业、监狱企业发展、支持创新产品和服务、支持脱贫攻坚等相关政策。
本项目（是/否）接受联合体投标：否
二、供应商的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目专门面向中小企业采购，供应商应为中小微企业/监狱企业/残疾人福利性企业。
3.本项目的特定资格要求：供应商须具有有效期内的食品经营许可证。
三、政府采购供应商入库须知
参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，（略）“首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位：（略）
四、获取：（略）
时间：2024年07月17日08时30分至2024年07月24日16时30分（北京时间，法定节假日除外）
地点：（略）
方式：（略）
售价：免费
五、响应文件提交
截止时间：2024年07月29日09时30分（北京时间）
地点：（略）
六、开启
时间：2024年07月29日09时30分（北京时间）
地点：（略）
七、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
八、质疑与投诉
供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构：（略）
1、接收质疑函方式：（略）
2、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，（略）。
质疑供应商对采购人：（略）
九、其他补充事宜
1、参加辽宁省政府采购活动的供应商，（略）“首页-办事指南”中公布的“（略）关于办理CA数字证书的操作手册”和“（略）供应商操作手册”，具体规定详见《关于启用政府采购数字认证和电子招投标业务有关事宜的通知》（辽财采〔2020〕298号），请按照相关规定，及时办理CA锁及相关手续，因未办理相关手续造成的所有后果，由供应商自行承担。2、（略）电子文件制作指南，（略）要求进行投标（响应）信息填报、电子文件编制、盖章或电子签章等工作，如未按照要求制作，影响文件上传造成的所有后果，由供应商自行承担。系统操作问题请咨询技术支持电话（（略）），CA办理问题请咨询CA认证机构。3、（略）上传响应文件外，须在递交响应文件截止时间前提交以U盘存储形式的备份文件（U盘按要求密封，详见磋商文件），（略）中上传的响应文件内容、格式一致，备系统突发故障使用。（略）相关通知。4、开标时，供应商自行准备电子设备确保能够自行报价及解密，供应商解密时长原则上不超过30分钟，（略）原因，采购代理机构：（略）
十、对本次招标提出询问，请按以下方式：（略）
1.采购人：（略）
名称：（略）
地址：（略）
联系方式：（略）
2.采购代理机构：（略）
名称：（略）
地址：（略）
联系方式：（略）
邮箱：（略）
开户行：（略）沈阳浑南支行
账户名称：（略）
（略）：（略）5141
3.项目联系方式：（略）
项目联系人：（略）
电话：（略）
评分办法:综合评分法
关联计划
附件：