武汉市江夏区市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2024年第12期）

根据《中华人民共和国食品安全法》等规定，我区开展了食品安全监督抽检，现将2024年第12（略）餐饮环节部分抽检信息公布如下：
本次食品安全抽检，（略）餐饮环节共抽检监测30批次样品。其中监督抽检30批次，抽检样品包括餐饮食品，淀粉和淀粉制品，调味品，粮食加工品，食用农产品，食用油、油脂及其制品等六类食品及食品相关产品，发现问题0批次，问题率0%。
 
具体信息详见附件。
2024年7月17日
附件：
1.本次检验项目
2.食品监督抽检合格-（略）
附件1本次监督抽检检验项目一、餐饮食品
（一）检验依据
抽检依据是GB（略）《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》，GB（略）《食品安全国家标准植物油》，GB（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求。
（二）检测项目
复用餐饮具(餐馆自行消毒)的抽检项目包括阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。
煎炸过程用油的抽检项目包括酸价(KOH)、极性组分。
其他饮料(自制)的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜。
豆浆(自制)的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜。
二、淀粉及淀粉制品
（一）检验依据
GB（略）《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。
（二）检测项目
粉丝粉条的抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量。
三、调味品
（一）检验依据
抽检依据是GB（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB（略）《食品安全国家标准食品中污染物限量》，食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》，产品明示标准和质量要求,GB/T（略）《酿造食醋》,GB（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，Q/WFS0003S-2018《香辛料油》的要求。
（二）检测项目
酱油的抽检项目包括氨基酸态氮(以氮计)、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
其他液体调味料的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红。
其他半固体调味料的抽检项目包括铅(以Pb计)、罗丹明B、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜。
味精的抽检项目包括铅(以Pb计)、谷氨酸钠。
食醋的抽检项目包括总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
香辛料调味油的抽检项目包括酸价(KOH)、过氧化值。
四、粮食加工品
（一）检验依据
抽检依据是GB（略）《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB（略）《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，,GB（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,卫生部公告[2011]第4号卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》。
（二）检测项目
大米的抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、赭曲霉毒素A。
小麦粉的抽检项目镉(以Cd计)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰。
五、食用农产品
（一）检验依据
抽检依据是GB（略）《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》。
（二）检测项目
香蕉的抽检项目包括噻虫嗪、噻虫胺、吡虫啉、腈苯唑、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑。
大白菜的抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、乐果、水胺硫磷。
六、食用油、油脂及其制品
（一）检验依据
抽检依据是GB/T（略）《菜籽油》,GB（略）《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB（略）《食品安全国家标准植物油》,Q/BBAH0019S-2018《大豆油》，GB（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。
（二）检测项目
菜籽油的抽检项目包括酸价(以KOH计)、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚。
大豆油的抽检项目包括酸价(KOH)、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量。
 
附件2食品监督抽检合格产品信息本次食品安全抽检，（略）卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告，GB/T（略）《菜籽油》,Q/BBAH0019S-2018《大豆油》，GB（略）《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB（略）《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，GB（略）《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等标准和指标的要求。
 
监督抽检的项目包括理化指标、食品添加剂、真菌毒素、重金属等污染物、微生物。
 
监督抽检产品合格信息见附表
附表：食品监督抽检产品抽检合格信息
（略）
（略）
标称生产企业名称：（略）
标称生产企业地址：（略）
被抽样单位：（略）
被抽样单位：（略）
食品名称：（略）
（略）
生产日期/批号
分类
（略）
公告日期
任务来源/项目名称：（略）
检验机构
备注
XBJ（略）000361
1
/
/
武汉工程科技学院
湖北
香蕉
/
（略）
食用农产品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000370
2
联合利华食品(中国)（略）
（略）
旺康诚（武汉）（略）
湖北
鲜麻辣鲜露调味料
468克/瓶
（略）
调味品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000371
3
（略）
四川（略）
旺康诚（武汉）（略）
湖北
姜辣川香汁
500克/瓶
（略）
调味品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000373
4
（略）
四川（略）
旺康诚（武汉）（略）
湖北
付先生在成都肥肠鸡酱（半固体复合调味料）
1kg/袋
（略）
调味品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000374
5
（略）
（略）北郑村
旺康诚（武汉）（略）
湖北
稻花香米
25kg/袋
（略）
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000375
6
（略）分装
（略）厂房1-5层
旺康诚（武汉）（略）
湖北
浓香菜籽油
5L/瓶
（略）
食用油、油脂及其制品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000381
7
益海嘉里（武汉）（略）
（略）东西湖慈惠农场良种站
（略）
湖北
元宝牌大豆油
10升/瓶
（略）
食用油、油脂及其制品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000384
8
（略）
（略）口北500米
（略）
湖北
六星馒头用小麦粉
25kg/袋
（略）
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000385
9
（略）(分装）
（略）
（略）
湖北
味精
500克/袋
（略）
调味品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000390
10
（略）
（略）向太阳街
（略）
湖北
五常大米
5kg/袋
（略）
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000391
11
（略）
（略）粉条生（略）
（略）
湖北
火锅川粉
200克/袋
（略）
淀粉及淀粉制品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000392
12
（略）
（略）
（略）
湖北
保宁醋
430mL/瓶
（略）
调味品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000393
13
（略）
（略）
（略）
湖北
锅巴土豆酱
1kg/袋
（略）
调味品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000394
14
（略）
（略）
（略）
湖北
一级大豆油
20升/瓶
（略）
食用油、油脂及其制品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000400
15
（略）
（略）
（略）
湖北
白醋
500毫升/瓶
（略）
调味品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000401
16
（略）
安徽省（略）
（略）
湖北
海鲜调味汁
500g/袋
（略）
调味品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000402
17
（略）
山东（略）马村
（略）
湖北
秘制麻汁酱
1kg/袋
（略）
调味品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000403
18
（略）
湖北（略）区
（略）
湖北
郧阳红薯粉条
500g/袋
（略）
淀粉及淀粉制品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000404
19
/
/
（略）
湖北
娃娃菜
/
（略）
食用农产品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000405
20
益海嘉里（武汉）（略）
（略）东西湖慈惠农场良种站
（略）
湖北
大豆油
20千克/瓶
（略）
食用油、油脂及其制品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000406
21
（略）（出品）
峨（略）
（略）
湖北
珍麻花椒油（精选）
5L/瓶
（略）
调味品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000407
22
/
/
（略）
湖北
煎炸油
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000408
23
/
/
武昌理工学院
湖北
豆浆（自制饮料）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000409
24
/
/
武昌理工学院
湖北
煎炸油
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000410
25
/
/
武昌理工学院
湖北
牛肉酱汁饭碗（自行消毒复用餐饮具）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000411
26
/
/
武昌理工学院（梅园食堂）
湖北
绿豆汤（自制饮料）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000412
27
/
/
武昌理工学院（梅园食堂）
湖北
煎炸油
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000413
28
/
/
武昌理工学院（梅园食堂）
湖北
饭盘（自行消毒复用餐饮具）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000414
29
（略）
（略）312（略）口工（略）
武昌理工学院（桂园食堂）
湖北
大米
20kg/袋
（略）
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000415
30
/
/
武昌理工学院（桂园食堂）
湖北
碗（自行消毒复用餐饮具）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
 
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