武汉市江夏区市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2024年第11期）

根据《中华人民共和国食品安全法》等规定，我区开展了食品安全监督抽检，现将2024年第11（略）餐饮环节部分抽检信息公布如下：
本次食品安全抽检，（略）餐饮环节共抽检监测37批次样品。其中监督抽检37批次，抽检样品包括餐饮食品、调味品、粮食加工品、食用农产品等四类食品及食品相关产品，发现问题9批次，问题率24.32%。
 
具体信息详见附件。
2024年7月17日
附件：
1.本次检验项目
2.食品监督抽检合格-（略）
3.食品监督抽检不合格-（略）
 
附件1本次监督抽检检验项目一、餐饮食品
（一）检验依据
抽检依据是GB（略）《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》，GB（略）《食品安全国家标准植物油》，GB（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求。
（二）检测项目
复用餐饮具(餐馆自行消毒)的抽检项目包括阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。
煎炸过程用油的抽检项目包括酸价(KOH)、极性组分。
果蔬汁类及其饮料(自制)的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜。
其他饮料(自制)的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜。
二、调味品
（一）检验依据
抽检依据是GB（略）《食品安全国家标准食用盐》,GB（略）《食品安全国家标准食用盐碘含量》,GB（略）《食品安全国家标准食品中污染物限量》，产品明示标准和质量要求,GB/T（略）《酿造酱油》,GB（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求。
（二）检测项目
普通食用盐的抽检项目包括钡(以Ba计)、碘(以I计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)。
酱油的抽检项目包括氨基酸态氮(以氮计)、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
三、粮食加工品
（一）检验依据
抽检依据是 GB（略）《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB（略）《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》。
（二）检测项目
大米的抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、赭曲霉毒素A。
四、食用农产品
（一）检验依据
抽检依据是GB（略）《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》。
（二）检测项目
青花菜的抽检项目包括毒死蜱、甲胺磷、水胺硫磷、杀扑磷、敌敌畏。
辣椒的抽检项目包括丙溴磷、啶虫脒、毒死蜱、联苯菊酯、噻虫嗪。
花椰菜的抽检项目包括毒死蜱、甲胺磷、水胺硫磷、杀扑磷、敌敌畏。
马铃薯的抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、甲胺磷、水胺硫磷、丙溴磷。
大白菜的抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、乐果、水胺硫磷。
附件2食品监督抽检合格产品信息本次食品安全抽检，（略）餐饮环节共抽检监测37批次样品。其中监督抽检37批次，抽检样品包括餐饮食品、调味品、粮食加工品、食用农产品等四类食品及食品相关产品，发现问题9批次，问题率24.32%。本次监督抽检的抽检依据是GB（略）《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》，GB（略）《食品安全国家标准植物油》，GB（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB（略）《食品安全国家标准食用盐》,GB（略）《食品安全国家标准食用盐碘含量》，产品明示标准和质量要求,GB/T（略）《酿造酱油》,GB（略）《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB（略）《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，GB（略）《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等标准和指标的要求。
 
监督抽检的项目包括理化指标、食品添加剂、真菌毒素、重金属等污染物、微生物。
 
监督抽检产品合格信息见附表
附表：食品监督抽检产品抽检合格信息
（略）
（略）
标称生产企业名称：（略）
标称生产企业地址：（略）
被抽样单位：（略）
被抽样单位：（略）
食品名称：（略）
（略）
生产日期/批号
分类
（略）
公告日期
任务来源/项目名称：（略）
检验机构
备注
XBJ（略）000348
1
/
/
汉口学院（二食堂）
湖北
西兰花
散装
（略）
食用农产品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000351
2
/
/
汉口学院（一食堂）
湖北
橙汁（自制饮料）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000352
3
/
/
（略）（略）美小味小吃服务店
湖北
煎炸油
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000354
4
/
/
（略）（略）蜜语茶奶茶店
湖北
橙汁（自制饮料）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000355
5
/
/
武汉东湖学院
湖北
青椒
/
（略）
食用农产品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000359
6
/
/
武汉工程科技学院
湖北
红茶（自制饮料）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000360
7
（略）
（略）兴华村
武汉工程科技学院
湖北
东北珍珠米
25KG/袋
（略）
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000362
8
/
/
武汉纺织大学
湖北
酸梅汤（自制饮料）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000363
9
/
/
武汉纺织大学
湖北
菜盘（自行消毒复用餐饮具）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000364
10
/
/
武汉纺织大学
湖北
花菜
/
（略）
食用农产品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000365
11
/
/
武汉学院（东区楚园食堂）
湖北
绿豆汤（自制饮料）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000366
12
/
/
武汉学院（东区楚园食堂）
湖北
菜盘（自行消毒复用餐饮具）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000368
13
/
/
武汉学院(西区食堂）
湖北
煎炸油
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000369
14
/
/
武汉学院(西区食堂）
湖北
饭碗（自行消毒复用餐饮具）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000372
15
（略）
湖北省（略）
旺康诚（武汉）（略）
湖北
精制碘盐
500g/袋
（略）
调味品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000376
16
/
/
旺康诚（武汉）（略）
湖北
煎炸油
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000378
17
/
/
旺康诚（武汉）（略）
湖北
骨碟（自行消毒复用餐饮具）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000379
18
/
/
旺康诚（武汉）（略）
湖北
饭碗（自行消毒复用餐饮具）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000380
19
/
/
（略）
湖北
土豆
/
（略）
食用农产品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000382
20
（略）
广东省（略）
（略）
湖北
一品鲜(酿造酱油)
500ml/瓶
（略）
调味品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000383
21
（略）
湖北省（略）城中民营经济园
（略）
湖北
精制碘盐(精制盐)
500g/袋
（略）
调味品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000386
22
/
/
（略）
湖北
煎炸油
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000387
23
/
/
（略）
湖北
烧菜盘（自行消毒复用餐饮具）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000388
24
/
/
（略）
湖北
骨碟（自行消毒复用餐饮具）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000389
25
/
/
（略）
湖北
手抓饭盘（自行消毒复用餐饮具）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000395
26
/
/
（略）
湖北
娃娃菜
/
（略）
食用农产品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000396
27
/
/
（略）
湖北
土豆
/
（略）
食用农产品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000399
28
/
/
（略）
湖北
小吃碗（自行消毒复用餐饮具）
/
（略）
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
 
 
 
 
 
 
附件3食品监督抽检不合格产品信息本次食品安全抽检，（略）餐饮环节共抽检监测37批次样品。其中监督抽检37批次，抽检样品包括餐饮食品、调味品、粮食加工品、食用农产品等四类食品及食品相关产品，发现问题9批次，问题率24.32%。本次监督抽检的抽检依据是GB（略）《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》，GB（略）《食品安全国家标准植物油》，GB（略）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB（略）《食品安全国家标准食用盐》,GB（略）《食品安全国家标准食用盐碘含量》，产品明示标准和质量要求,GB/T（略）《酿造酱油》,GB（略）《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB（略）《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，GB（略）《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等标准和指标的要求。
 
监督抽检的项目包括理化指标、食品添加剂、真菌毒素、重金属等污染物、微生物。
（略）
（略）
标称生产企业名称：（略）
标称生产企业地址：（略）
被抽样单位：（略）
被抽样单位：（略）
食品名称：（略）
（略）
商标
生产日期/批号
不合格项目║检验结果║标准值
分类
（略）
公告日期
任务来源/项目名称：（略）
检验机构
备注
XBJ（略）000349
1
/
/
汉口学院（二食堂）
（略）
菜盘（自行消毒复用餐饮具）
/
/
（略）
大肠菌群‖检出/50cm²‖不得检出/50cm²
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000350
2
/
/
汉口学院（一食堂）
（略）
白盘（自行消毒复用餐饮具）
/
/
（略）
大肠菌群‖检出/50cm²‖不得检出/50cm²
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000353
3
/
/
（略）（略）卤欢喜猪脚饭店
（略）（略）大桥现代产业园东湖学院西苑食荟（1-4）
调料盘（自行消毒复用餐饮具）
/
/
（略）
大肠菌群‖检出/50cm²‖不得检出/50cm²
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000356
4
/
/
武汉东湖学院
（略）（略）纸坊街大（略）汤迅湖经济发展园
餐盘（自行消毒复用餐饮具）
/
/
（略）
大肠菌群‖检出/50cm²‖不得检出/50cm²
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000357
5
/
/
武汉工程科技学院
（略）（二食堂）
面碗（自行消毒复用餐饮具）
/
/
（略）
大肠菌群‖检出/50cm²‖不得检出/50cm²
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000358
6
/
/
武汉工程科技学院
（略）(三食堂）
汤碗（自行消毒复用餐饮具）
/
/
（略）
大肠菌群‖检出/50cm²‖不得检出/50cm²
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000377
7
/
/
旺康诚（武汉）（略）
湖北（略）永旺梦乐城4F4046-1
甜品碗（自行消毒复用餐饮具）
/
/
（略）
大肠菌群‖检出/50cm²‖不得检出/50cm²
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000397
8
/
/
（略）
湖北（略）
冰粉碗（自行消毒复用餐饮具）
/
/
（略）
大肠菌群‖检出/50cm²‖不得检出/50cm²
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
XBJ（略）000398
9
/
/
（略）
湖北（略）
饭碗（自行消毒复用餐饮具）
/
/
（略）
大肠菌群‖检出/50cm²‖不得检出/50cm²
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
（略）
 
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