中国医科大学2024-2025年教工餐厅餐饮服务采购项目竞争性磋商公告

公告信息
公告标题:中国医科大学（略）年教工餐厅餐饮服务采购项目竞争性磋商公告有效期:（略）至（略）
撰写单位：（略）
（中国医科大学（略）年教工餐厅餐饮服务采购项目）竞争性磋商公告
项目概况
中国医科大学（略）年教工餐厅餐饮服务采购项目采购项目的潜在供应商应在线上获取：（略）
一、项目基本情况
（略）：JH（略）540
项目名称：（略）
采购方式：（略）
（略）：001
预算金额（元）：1,235,300.00
最高限价（元）：1,235,300
采购需求：查看
★一、教工餐厅餐饮服务总体要求
1、经营模式
委托管理、学校监管模式。由采购人：（略）
2、服务时间
2.1本项目每年实际服务期约11个月，寒暑假期间，教工餐厅关闭，即每年2月和8月实际服务时间约为半个月，其他月份服务时间为整月。
2.2营业时间要求：工作日午餐时间中午11:30-13:00。
3、服务人员
3.1项目经理：（略）
（1）要求项目经理：（略）
（2）工作职责：负责与采购人：（略）
3.2各工种人数及要求：库管兼文员1名，厨师长1名，厨师、风味厨师、面点师共11人，切配工、服务员（含传菜、保洁）、洗刷工等共16人，共计29名。
3.3厨师和面点师需经采购人：（略）
3.4厨师具有宴席设计制作、造型摆盘，至少2名服务员懂得餐桌礼仪。
3.5全体工作人员需取得健康证。
3.6在服务过程中，如相关服务人员提供的服务未达到采购人：（略）
4、供餐及菜品要求
4.1提供工作日午餐服务。自助餐形式(一层、二层均为自助餐形式)。每餐需提供家常口味、低盐低油低糖、现场制作的菜品和主食，搭配应季水果和冷热饮等，且运营三种以上特色风味档口。保证午餐结束前10分钟内菜品齐全，5分钟内补餐到位。
4.2提供师生活动餐、学术会议团餐和包房接待用餐等服务。
5、总体要求：
5.1成交供应商应在正式上岗前对全体餐饮服务人员进行培训，包括业务培训、安全培训、文明礼貌培训等。
5.2成交供应商应保持同采购人：（略）
5.3严格审核录用本餐饮项目服务人员，保证特殊岗位从业人员具有法律法规和行业规章所要求的资质、等级、健康状况等证书；如有调整管理人员及技术骨干，应事先与采购人：（略）
5.4及时调整采购人：（略）
5.5全体服务人员工作期间必须着装干净、整齐，特殊岗位需佩戴帽子、口罩、手套，服务人员禁止聚众闲谈。
5.6禁止无关人员进入餐厅就餐。
5.7成交供应商须为本项目投保公共责任险和餐厅食品质量保险，保险有效期须覆盖整个服务期。
★二、双方职责及要求
1、采购人：（略）
采购人：（略）
2、成交供应商职责及要求
成交供应商组建服务团队，负责后厨管理、食谱制定、食品制作加工、就餐服务、清洁保洁服务、食品卫生管控等工作，确保食品安全。
★三、其他要求
1、成交供应商应充分考虑项目的实际情况，提前组织人员进入项目现场，做好员工培训和相应准备工作，以保证服务的及时性、有效性和安全性。
2、成交供应商需加强员工安全教育与培训，配备必要的安全防护设施，加强管理和服务范围内的安全监督检查，成交供应商与服务人员必须签订劳务合同，服务人员必须为成交供应商在职职工。成交供应商服务人员出现任何意外伤病、死亡、失业等情况，一律由成交供应商负责，并承担合同履行过程中因成交供应商责任造成的一切责任与损失。
3、成交供应商须按照国家相关政策，为职工办理各种保险，自行处理各种劳务纠纷，服务人员出现的一切责任及后果由成交供应商承担。
4、合同执行过程中，（略）域最低工资待遇标准调整或物价波动等，成交供应商应充分评估服务期内人工和物价的变化带来的成本变化并承担变化后果，采购人：（略）
5、成交供应商要严格按照国家餐饮、食品安全法律法规及中国医科大学《食堂承包安全卫生工作责任书》进行操作。
6、由采购人：（略）
★四、违约责任
1．如成交供应商未按照合同规定的要求提供服务，除合同另有约定外，成交供应商须按照《政府采购合同条款》违约责任对应条款承担赔偿责任。
2．如成交供应商不能履行合同义务，采购人：（略）
3．如因成交供应商原因导致成交供应商解除合同或者成交供应商单方解除合同的，成交供应商除无条件退还采购人：（略）
4．成交供应商在服务过程中要注意安全防护且采购人：（略）
5．如成交供应商未能按照合同约定时间服务期限提供服务，影响采购人：（略）
6.未经采购人：（略）
7.若因成交供应商菜品卫生等原因导致出现食品安全问题，采购人：（略）
8.成交供应商因违反安全、消防、治安等管理规定所造成的事故应承担全部责任，并承担由此造成的一切损失；如因包括但不限于安全保障等原因造成采购人：（略）
9.未经采购人：（略）
10.除上述违约责任1-9条款约定外，（略）项条款执行的，每次向采购人：（略）
合同履行期限：本项目意向服务期3年，合作方式：（略）
需落实的政府采购政策内容：小微企业/监狱企业/残疾人福利性单位：（略）
本项目（是/否）接受联合体投标：否
二、供应商的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目属于专门面向中小企业采购的项目，供应商应为中小微企业或监狱企业或残疾人福利性单位：（略）
3.本项目的特定资格要求：无；
三、政府采购供应商入库须知
参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，（略）“首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位：（略）
四、获取：（略）
时间：2024年07月25日18时00分至2024年08月02日00时00分（北京时间，法定节假日除外）
地点：（略）
方式：（略）
售价：免费
五、响应文件提交
截止时间：2024年08月06日13时00分（北京时间）
地点：（略）
六、开启
时间：2024年08月06日13时00分（北京时间）
地点：（略）
七、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
八、质疑与投诉
供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构：（略）
1、接收质疑函方式：（略）
2、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，（略）。
质疑供应商对采购人：（略）
九、其他补充事宜
1.本项目采用全流程电子招投标，参与本项目的供应商须自行办理好CA锁，（略）上传响应文件外，应在递交响应文件截止时间前提交可加密备份文件，（略）中上传的响应文件内容、格式一致，备系统突发故障使用。供应商仅提交备份文件或仅提交电子响应文件的，投标无效。（略）《关于完善政府采购电子评审业务流程等有关事项的通知》辽财采函{2021}363号。2.供应商自行准备电子设备确保能够自行报价及解密。3.（略）线上提交，加密备份文件以邮件形式于提交响应文件截止时间前发送至邮箱：（略）
十、对本次招标提出询问，请按以下方式：（略）
1.采购人：（略）
名称：（略）
地址：（略）
联系方式：（略）
2.采购代理机构：（略）
名称：（略）
地址：（略）
联系方式：（略）
邮箱：（略）
开户行：光大银行沈阳皇姑支行
账户名称：（略）
（略）：（略）（略）
3.项目联系方式：（略）
项目联系人：（略）
电话：（略）
评分办法:综合评分法
关联计划
附件：