南京一校沈北分校食堂餐饮委托经营服务招标公告

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（南京一校沈北分校食堂餐饮委托经营服务）招标公告
项目概况
南京一校沈北分校食堂餐饮委托经营服务招标项目的潜在供应商应在线上获取：（略）
一、项目基本情况
（略）：JH（略）150
项目名称：（略）
（略）：001
预算金额（元）：6,677,946.00
最高限价（元）：6,677,946
采购需求：查看
一、项目基本情况
（略）（略）南京街第一小学沈北分校现有学生约3500人，教职工约131人。通过公开招标形式，选择一家资质齐全、管理规范、业务精湛、拥有集体配送餐运营管理经验的专业化团餐企业为广大教职工提供早、午餐，学生提供午餐服务，预算约（略）元，具体金额以实际发生为主，中标单位：（略）
二、人员管理
1.中标单位：（略）
2.食堂从业人员每年进行一次健康检查，并持有有效健康证明方可上岗工作，患有国家卫生健康委规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从业人员健康证明应在（略）或经营场所显著位置进行统一公示。
3.从业人员每天上岗前应进行健康和状况检查，患有发热、腹泻、咽部炎症及皮肤有伤口或感染的食堂从业人员，应主动向食品安全员报告，并立即暂停工作。
4.学校有权对食堂从业人员的操作规范进行监督检查，并将整改意见告知食堂负责人，中标单位：（略）
三、现场管理
1.学校提供满足食堂正常运营的基础设备及配套设施，（略）进行补充、更换。中标单位：（略）
2.日常所需的餐具、器具、一次性用品等均由中标单位：（略）
3.中标单位：（略）
4.中标单位：（略）
5.营养餐加工制作和进食时限必须符合《餐饮服务食品安全操作规范》标准要求、（略）温度（中心温度不小于70度）。
6.严格库房管理制度，遵循先进先出原则，并定期清理库存，保证绝不使用超过保质期食材。
7.中标单位：（略）
8.中标人负责缴纳水费、电费，燃气费。
9.服务期内，未经学校同意，中标单位：（略）
10.中标单位：（略）
四、供餐模式供餐时间
1.供餐模式
教师餐：推荐采用自助餐
学生餐：现场就餐，现场加工制作完成后，学生到食堂就餐，特殊情况停水、停电采用专业保温桶形式配送至各班级。
2.开餐时间
教师开餐时间：
早餐：06:30-07:40
午餐：11:30-12:40
学生开餐时间：
午餐：11:40开餐
若无学校通知，中标单位：（略）
五、供餐标准及付款方式：（略）
1.教师餐费：由学校按沈（略）财政拨付的餐费标准和收取教师餐费，以转账方式：（略）
2.学生午餐标准：学生家长通过线上充值的方式：（略）
（最终以实际人员结算为准）
3.食材标准
（1）大米：优质大米，米粒整齐均匀洁白，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米。
（2）面：优质面粉，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新面粉。
（3）调料类：包装完好无破损，使用日期距保质期不少于三个月。
（4）食用油：食用油符合《中华人民共和国食品安全法》要求，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。
（5）蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。
（6）新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，以双汇、千喜鹤、大成等质量优等的大品牌厂商为主。
（7）鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质；
（8）鲜蛋类：达到壳上有一层霜状粉末，蛋壳完整，有光泽，气味正常。
（9）水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。
（10）配菜类：葱、生姜、蒜、蒜苗、芹菜、胡萝卜、洋葱等，其它配菜类（略）场配菜类情况调整。
（11）腌菜类：酸菜、酸豆角、榨菜丝、萝卜干、其它腌菜类（略）场腌菜类情况调整。按国家标准，亚硝酸盐不能超标。
（12）干杂类：花生、绿豆、黄豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：产品符合国家质量标准，其它干杂类（略）场干杂类情况调整。
（13）豆制类：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制类（略）场豆制类情况调整。
（14）以上所有的食材进货渠道正规（不（略）场等小商贩采购）并附有食材合格检验报告及进货台账。
（15）中标方需为学校提供临时客饭、加班人员餐食等因工作需要而产生的临时配餐，具体以实际情况发生为准，菜谱双方协定。
（16）中标单位：（略）
（17）退费方式：（略）
（18）用餐人数变化：如遇学校文化活动、学生提前放学、放假及临时性用餐人数增减等情况，学校应至少提前一天通知中标单位：（略）
（19）因学校需要在餐厅举行的除正常供餐外的加餐及校园活动所产生的费用由学校承担。
六、服务期限
合同期限壹年。
七、食安管控
1.中标单位：（略）
2.中标单位：（略）
3.中标单位：（略）
4.中标单位：（略）
八、责任状
1.服务期内中标单位：（略）
2.服务期内中标单位：（略）
3.其他未尽事宜以双方签订的服务合同为准。
合同履行期限：壹年。
需落实的政府采购政策内容：落实政策为促进中小企业、促进残疾人就业、支持监狱企业、支持脱贫攻坚等相关政策。
本项目（是/否）接受联合体投标：否
二、供应商的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无
3.本项目的特定资格要求：投标人须提供有效期内的食品经营许可证。
三、政府采购供应商入库须知
参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，（略）“首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位：（略）
四、获取：（略）
时间：2024年08月09日09时00分至2024年08月16日16时30分（北京时间，法定节假日除外）
地点：（略）
方式：（略）
售价：免费
五、提交投标文件截止时间、开标时间和地点：（略）
2024年09月02日09时30分（北京时间）
地点：（略）
六、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
七、质疑与投诉
供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构：（略）
1、接收质疑函方式：（略）
2、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，（略）。
质疑供应商对采购人：（略）
八、其他补充事宜
1、备份投标文件电子版报送、解密、报价提交的时限（1）备份投标文件电子版报送时限：开标截止时间前（2）解密时限：（略）或甲方通知解密开始时间起30分钟以内。（3）报价提交的时限：开标截止时间前2、供应商应自行携带电脑、CA锁3、备份投标文件电子版1份，采用U盘形式存储，开标现场“密封”递交，（略）上传的投标文件保持一致。4、供应商在电子评审活动中出现以下情形的，应按如下规定进行处理：（1）因供应商自身原因造成投标文件未在规定时间内完成解密的；（2）因供应商自用设备原因造成的未在规定时间内解密、上传文件或投标报价等问题影响电子评审的；（3）因供应商原因未对文件校验造成信息缺失、文件内容或格式不正确以及备份文件电子版不符合要求等问题影响评审的；出现前款（1）（2）情形的，视为放弃投标；出现前款（3）情形的，由供应商自行承担相应责任。5、供应商在获取：（略）
九、对本次招标提出询问，请按以下方式：（略）
1.采购人：（略）
名称：（略）
地址：（略）
联系方式：（略）
2.采购代理机构：（略）
名称：（略）
地址：（略）
联系方式：（略）
邮箱：（略）
开户行：（略）沈阳铁西支行
账户名称：（略）
（略）：（略）（略）
3.项目联系方式：（略）
项目联系人：（略）
电话：（略）