2024学年余新镇第一幼儿园及余新镇云悦里幼儿园食堂大宗物品采购配送服务项目招标补充文件-01#

各有关单位：（略）
内部管理(15分)投标人拟配备的人员(含备货、质检、配送人员)数量提供3个月以上社保证明根据投标人配备人员和经营规模酌情打分，本项目满分4分4
配备专职的食品安全管理员提供相关证明文件配备1名及以上专职的食品安全管理员并提供培训记录得1分，提供相关专业毕业证书和专业技能证书得1分，本项目满分2分2
配备专职的快速检测人员，并实行AB岗工作制度提供检测相关专业毕业证书和专业技能证书每配各1名符合要求的快速检测人员得1分，本项目满分2分。2
接触直接入口食品的员工上岗必须持有健康证提供有效健康证明接触直接入口食品的员工全部持有健康证的得3分，缺1个不得分3
具备有效的食品安全管理体系认证、质量管理体系认证，环境管理体系认证，职业健康安全管理体系认证提供有效认证证书每项得1分，本项目满分4分4
设备设施(15分)根据车间情况设定得分等级(根据面积大小、有无独立车间、有无恒温控制设备设定得分等级)提供车间照片及平面图根据车间面积、布局、设备酌情打分，本项目满分5分5
计量器具检定校准情况提供检定或校准证书计量器具具备有效的检定或校准证书的得4分4
具备保鲜库和冷冻库(肉类保鲜库控制在0~4℃；蔬菜保鲜库控制在0~15℃：冷冻库控制在-18℃摄氏度以下)根据产品的储存温度与性质，分类贮存提供现场照片及温度记录具备保鲜库和冷冻库的得2分：温度和贮存方式：（略）
（略）的得2分：一般阳光配送得1分：无阳光配送不得分，本项目满分2分2
冷链管理（5分）冷藏设备情况提供冷藏库平面图及冷藏设备照片根据冷藏库面积和设备情况酌情打分，本项目满分3分。3
冷链运输能力（投标人具有的配送运输车辆情况）提供运输车辆照片、行驶证以及驾驶证信息配备专用冷藏车得1分，具备温度显示、记录和报警装置的每项得1分，本项目满分2分。2
产品质量及食品安全(29分)采购索取供应商资质证书、粮油的合格证明文件和水果、蔬菜、畜肉类、禽肉类、水产品的合格证明文件或检验检疫合格证明提供供应商资质证书、合格证明文件或检验检疫合格证明出具供应商资质证书、合格证明文件或检验检疫合格证明，每类证明齐全得1分，本项目满分3分3
配送绿色或有机农产品情况提供有效的绿色或有机食品证书及协议配送的产品为绿色或有机产品的每个品种得1分，本项目满分2分2
有健全的安全管理职责、措施和突发事件安全应急方案提供应急方案根据应急方案编制情况酌情打分，本项目满分3分3
配送企业提供所配送产品型式检验报告，根据执行标准的合格项目和优级项目设立评分等级提供有效的产品型式检验报告和执行标准和符合优级标准的报告提供5份型式检验报告得2.5分，提供符合优级标准的型式检验报告得2.5分5
配备快速检测室(检测设备、检测能力)情况提供快检设备购买凭证和设备照片快检设备配备齐全(配置多功能农产品快速检测仪、食品安全多功能仪等设备设施)，具备对农、兽药残留等不少于8个项目检测能力，缺一项扣1分，本项目满分8分8
合作供应商是否为农业龙头企业(根据龙头企业等级设定得分等级)，场厂对接，直接签订对接协议并提供供货发票提供龙头企业证书、合作协议和供货（略）(区)级农业龙头企业得1分，市级(设区)农业龙头企业得2分，省级及以上农业龙头企业得3分；本项目满分3分。提供龙头企业证书、合作协议和供货发票。3
具备自有种植基地情况提供土地承包协议(合同)和基地照片具备自有种植基地的得2分2
食品安全责任险提供有效保单购买食品安全责任险的，得3分3
服务能力(12分)配送运输能力(投标人具有的配送运输车辆情况)提供运输车辆照片、行驶证以及驾驶员信息配备专用冷藏车并具各温度显示、记录和报警装置的得5分；配备常温运输车，每辆得1分最多不超过3分5
提供服务的配送地点：（略）
配送方案与计划制定情况提供配送方案与计划对配送方案计划合理性酌情打分，本项目满分2分2
业绩(10分)本领域标准(不含企业标准)起草情况提供标准文本参与起草本领域标准得2分2
近三年以来完成或正在履行的在校生800人以上的学校项目业绩情况提供合作协议每个业绩得1.5分，本项目满分6分6
历年合作校方评价提供历年度的供货质量、数量和售后情况记录单评委根据学校的反馈意见综合比较，酌情打分，本项目满分2分2
企业信用(4分)（略）（略）上有行政处罚记录的，每条处罚记录扣1分：无行政处罚记录的得4分4
方案陈述（10分）一、（略）经营状况及企业主要配送的学校进行比较评分。二、企业在各个配送类别的优势：（略）在各个配送类别上所具有的特色优势情况，各个配送产品的货源介绍。三、配送保障方案：（略）的人员安排及各自岗位职责、安全卫生的措施，发生突发情况的源头问题排查方案、解决方案等。四、每个供应商陈述时间控制在8分钟以内10
注：（1）以上证明资料提供复印件并加盖投标单位：（略）
1.场所及布局1.应具有与其配送的粮油类（含大米、面粉、食用油、调味品）、菜蔬类（含蔬果、鲜肉、冷鲜鸡鸭、鲜活水产、冷冻食品、豆制品、蛋及制品、干货）、牛奶及水果类等品种、数量相适应的销售和贮存场所，保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持足够的距离。
2.应有良好的通风、排气装置，保持空气清新无异味，避免日光直接照射。
3.配货场所和贮存场所应与（略）分(隔)开。
4.地面应做到硬化，平坦防滑并易于清洁、消毒，并有适当的措施防止积水。
2.人员1.从事接触直接入口食品工作的人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
2.应配备专职或者兼职的食品安全管理人员，明确其食品安全管理责任。
3.应保持良好的个人卫生，接触直接入口食品的人员应穿戴清洁的工作服、工作帽、手套及口罩。
3.贮存1.应做到布局合理，分区存放。
2.贮存冷藏、冷冻食用农产品的，应当配备与经营品种相适应的冷藏、冷冻设施(包括冷库、冷藏车)，并有温度显示装置。
3.确保所贮存的食用农产品处于保障质量安全所需要的温度、湿度及环境等特殊要求。
4.及时清理腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、超保鲜期或者感官性状异常的食用农产品。
4.运输1.应配备自有的满足食用农产品保鲜、冷冻贮藏要求的专用运输工具。
2.不同温度状态的食用农产品不应在运输工具的同一控温空间内运输。有特殊气味的食用农产品，不能同其他食用农产品在同一空间内运输。
3.运输车箱、工器具、铺垫物、遮盖物和隔层材料等应清洁卫生、无毒、无害、无异味，使用前后应消毒。
4.装车时应轻拿轻放、堆码整齐，不踩包装箱，防止碰伤、压伤和擦伤食用农产品。
5.管理1.应设立投诉应急响应机制，公布投诉电话。
2.应建立食品安全自查(检查)制度，开展自查。
3.应建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
4.应制定食品安全事故处置方案，根据食用农产品风险程度确定检查重点、方式：（略）
5.应建立食品安全全程追溯制度，保证食用农产品可追溯。（略），査询信息可真实反映产品情况。
招标单位：（略）
常规考核1规章制度建立岗位职责制度、进货查验记录制度、快检操作流程制度、供应商审核制度、快检不合格样品处置流程、问题食品召回处置制度、食品安全自查制度、从业人员健康管理制度、销售记录制度、食品（食用农产品）追溯制度、定期清洁维护设施设备制度、人员培训考核制度、食品（食用农产品）质量安全风险防控措施和事故处置方案等管理制度，统一上墙并严格执行。4缺一项制度扣0.5分，不上墙扣1分。
2资格证照1.企业证照齐全、有效；2.从业人员健康证有效；3.会计、驾驶员、检测员等的资格证齐全有效；4.配送车辆及其他设备证照齐全有效。4每缺一项扣1分。
3质量保障1.采购的食品应为获证食品生产企业生产的产品，需提供生产企业的营业执照、食品生产许可证、批次出厂检验报告、一年内有效的第三方检验报告；2.采购的蔬果、养殖水产品、禽蛋等食用农产品，需提供食用农产品产地证明或购货凭证、合格证明文件；3.采购的畜禽类产品需提供购货凭证及检疫检验合格证明，采购猪肉还需查验非洲猪瘟检疫证书；4.采购的进口食用农产品，冷链肉类（水产品）需提供出入境货物检验检疫证明、核酸检测合格证明、消毒证明，按要求做好“浙冷链”系统赋码扫码，其他进口食用农产品需提供进货凭证和出入境货物检验检疫证明等证。8每缺一项扣1分。抽检不合格此项不得分。
（略）及主要库房安装监控，保证实时监控。4不符合实时监控要求查实一次扣2分。
5台账记录1.食品进出库记录齐全；2.有48小时食品留样记录；4.（略）配送结算，财会人员与学校对帐及时；5.有退换货记录；6.（略）8进出库记录不齐全扣1-3分，账实不符扣1分；无蔬菜残留农药检验检测记录扣2分，无48小时食品留样记录扣2分；财会人员与学校对帐不及时发现一处扣1分；退换货无记录扣1分。
常规考核6场所管理经营场所、贮存场所不得设在易受到污（略）域，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕、畜禽养殖等污染源25米以上；场所应当环境整洁，有良好的通风、排气装置，并避免日光直接照射。地面应做到硬化，平坦防滑并易于清洁消毒，并有适当措施防止积水，墙壁和天花板平整、无裂缝、无破损、无霉斑、无积垢、无灰尘聚集、无有害生物藏匿；分割间地面墙面采用易清洗、不吸水的坚固材质，地漏带水封，食品传递窗为开闭式，其他窗封闭；配备畜禽肉（水产品）切配分割间，温度≤15℃，配备操作台、清洗池、刀具、容器及工具容器清洗消毒池，分割间设可正确显示温度的温度计。5不符要求每项扣1分。
7食品贮存及运输1.食品贮存场所保持清洁，防止污染，并符合保证食品及食用农产品质量安全所需的温度、湿度及其他特殊要求；2.食品食用农产品存放离墙、离地；3.库内五防（防火、防鼠、防蝇、防尘、防盗）4..配送车辆及容器应安全无害，保持清洁，防止污染；5.各种用具干净卫生，定期清洗消毒。5不符要求每项扣1分。
8食品质量按学校要求配货，保质保量。71.不能按要求配送的，每次扣1—3分；2.配送食品质量明显不符合要求的，每次扣2分；发现过期、变质、三无、假冒伪劣食品的，每次扣3分；3.配送食品份量严重短缺的每次扣2分。抽检不合格此项不得分。
9食品配送按学校规定要求配送及时到位；按公示品牌食品采购配送。7无特殊原因送货迟到每次扣2分；发现一次不属于公示品牌的扣3分。
10价格执行严格执行合同（略）场价折扣率，合同有效期内，3次发现配送单位：（略）
11满意度根据《学校食堂食品配送工作情况反馈表》统计，一学期统计一次。40满意40分；较满意32分；一般24分；不满意5分。
13小计100凡一学年内考核分为60分以下的企业，取消下一轮投标资格。
一票否决14保证直送不转包或变相转包，不在无供货情况下提供票据和相关配送资料。一经查实，扣除全部履约保证金，取消学校食堂配送资格及下一轮投标资格。
15监督（略）教体局、区市场监管局对学校食品安全实行抽检制度。凡一学年内抽检监测有2批次不合格的，取消配送资格及下一轮投标资格。
6、本项目投标截止时间和开标时间调整为：2024年8月16日9:30时。（略）二○二四年八月十二日