辽阳市市场监管事务服务中心食堂管理服务竞争性磋商公告

公告信息
公告信息
公告标题:（略）食堂管理服务竞争性磋商公告有效期:（略）至（略）
撰写单位：（略）
（（略）食堂管理服务）竞争性磋商公告
项目概况
（略）食堂管理服务采购项目的潜在供应商应在线上获取：（略）
一、项目基本情况
（略）：JH（略）254
项目名称：（略）
采购方式：（略）
（略）：001
预算金额（元）：675,000.00
最高限价（元）：675,000
采购需求：查看
★一、项目概况
（一）项目预算金额67.5万元/年，就餐人数140人。
（二）食堂服务地点：（略）
地点：（略）
地点：（略）
地点：（略）
（三）就餐人数发生变化或就餐场所等发生变化产生的问题双方另行商定解决。如采购单位：（略）
（四）中标单位：（略）
（五）中标单位：（略）
（六）其他
1.中标单位：（略）
2.低值消耗品，见服务需求（★三）
3.食材见服务需求（★四）（★五）。
★二、服务需求
（一）服务期限：合同签订后开始服务，意向服务期三年。
（二）采购单位：（略）
第一部分服务人员与保障
经营模式：自主经营模式。
1.食堂服务。
地点：（略）
厨师：男女不限，具有一定的管理能力，懂得食品的营养搭配，3年以上大灶和小灶工作经验。中标单位：（略）
面点师：男女不限，3年以上面点经验，掌握蒸食、烙饼、烤制中西糕点等多种风味面食技术，对面食科学营养、精细搭配有一定研究。
服务人员：能够满足全体人员同时就餐需要。
地点：（略）
厨师：男女不限，具有一定的管理能力，懂得食品的营养搭配，3年以上大灶和小灶工作经验同时具备一定的面点制作技术。中标单位：（略）
服务人员：能够满足全体人员同时就餐需要。
地点：（略）
厨师：男女不限，具有一定的管理能力，懂得食品的营养搭配，3年以上大灶和小灶工作经验同时具备一定的面点制作技术。中标单位：（略）
服务人员：能够满足全体人员同时就餐需要。
2.食堂所有员工由中标单位：（略）
3.食堂所有员工必须持健康证上岗。无健康合格证或健康合格证过期，不准在食堂工作（办理证件费用由中标单位：（略）
4.水、电费用由采购单位：（略）
5.合同执行期内，食堂产生的厨余垃圾，中标单位：（略）
6.采购单位：（略）
第二部分供餐标准及时间要求
1.正常工作日早餐、午餐，中标单位：（略）
2.工作日早餐时间：7:30-8:20；午餐时间：11:35-12:25。
（1）早餐标准：小菜四种、主食四种、新鲜牛奶、现磨豆浆，鸡蛋每人一个。
（2）午餐标准：至少四菜（二荤二素）一汤、两个小菜、两种以上主食、酸奶每人一杯。
（3）水果每周两次。
（4）元宵节、端午节、中秋节需提供节令性食品。
第三部分项目要求
1.承包期内除自然损耗外，中标单位：（略）
2.承包期内对采购单位：（略）
3.中标单位：（略）
4.其他未尽事宜以双方签订的承包合同为准。
第四部分质量标准（以责任状为准）
1.承包期内中标单位：（略）
2.承包期内中标单位：（略）
第五部分服务方式：（略）
1.中标单位：（略）
2.中标单位：（略）
3.食堂餐饮服务必须由中标单位：（略）
4.（略）、卫生监督、市场监管、消防等单位：（略）
5.中标单位：（略）
★三、低值消耗品目录（包含但不限于）
各类劳动手套，餐巾纸，水碱，垃圾袋，劳保用品，各类清洗剂去污剂，工装，食品袋，拖布，电池，口罩，粘鼠板，抹布等低值消耗品由中标单位：（略）
★四、食材需求
1.中标单位：（略）
2.为了采购单位：（略）
★五、货品质量要求
1.米：包装完好无破损，包装要有生产日期标识，必须符合国家食品相关标准。优质大米，米粒整齐均匀洁白，不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，使用日期距质保到期不少于六个月。
2.面：包装完好无破损，包装要有生产日期标识，必须符合国家食品相关标准。优质面粉，面粉颜色正常，不能有发霉、泥沙等杂质，使用日期距质保到期不少于六个月。
3.调料类：包装完好无破损，包装要有生产日期标识，必须符合国家食品相关标准，不能含有转基因成分，使用日期距质保到期不少于六个月。采购散装食品，应可随时提供溯源信息方便采购单位：（略）
4.食用油：包装完好无破损，包装要有生产日期标识，必须符合国家食品相关标准，不能含有转基因成分，使用日期距质保到期不少于六个月。
5.蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。
6.新鲜肉类：
猪肉、牛肉、羊肉：表面有干燥外膜，切面呈红色，肉质坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁提供注水、注胶肉。
鸡肉：色泽正常，表面干燥，有光泽，肉质坚实，有弹性，气味正常，严禁注水、注胶现象。
7.鲜活水产类：鱼类眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。虾类肉质紧密有弹性，气味正常。
8.鲜蛋类：蛋壳完整，有光泽，气味正常，新鲜。
9.水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，无腐烂，无破损。
10.酱腌菜类、干杂类、豆制品类等：采购具备包装的上述食品等，应确保包装完好无破损，包装要有生产日期标识，必须符合国家食品相关标准，不能含有转基因成分，使用日期距质保到期不少于六个月。采购散装上述食品，应可随时提供溯源信息方便采购单位：（略）
★六、保证
中标单位：（略）
注：以上服务内容均是★项，中标单位：（略）
合同履行期限：合同签订后开始服务，意向服务期三年。
需落实的政府采购政策内容：中小微型企业扶持、支持监狱企业发展、促进残疾人就业、脱贫攻坚支持企业等。
本项目（是/否）接受联合体投标：否
二、供应商的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目为专门面向中小微企业
3.本项目的特定资格要求：食品经营许可证（含餐饮经营资质范围）
三、政府采购供应商入库须知
参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，（略）“首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位：（略）
四、获取：（略）
时间：2024年09月09日08时00分至2024年09月13日17时00分（北京时间，法定节假日除外）
地点：（略）
方式：（略）
售价：免费
五、响应文件提交
截止时间：2024年09月24日14时00分（北京时间）
地点：（略）
六、开启
时间：2024年09月24日14时00分（北京时间）
地点：（略）
七、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
八、质疑与投诉
供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构：（略）
1、接收质疑函方式：（略）
2、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，（略）。
质疑供应商对采购人：（略）
九、其他补充事宜
供应商请认真阅读《关于启用政府采购数字认证和电子招投标业务有关事宜的通知》（辽财采〔2020〕298号）及《关于完善政府采购电子评审业务流程等有关事宜的通知》（辽财采函﹝2021﹞363号）文件，并按文件相关要求执行。1、投标（响应）文件同时采用线上递交电子投标（响应）文件及线下递交U盘形式存储的可加密备份文件两种方式：（略）
十、对本次招标提出询问，请按以下方式：（略）
1.采购人：（略）
名称：（略）
地址：（略）
联系方式：（略）
2.采购代理机构：（略）
名称：（略）
地址：（略）
联系方式：（略）
邮箱：（略）
开户行：/
账户名称：（略）
（略）：/
3.项目联系方式：（略）
项目联系人：（略）
电话：（略）
评分办法:综合评分法
关联计划
附件：

磋商文件（略）