清远市东江环保技术有限公司职工食堂餐饮服务谈判采购澄清公告

（略）职工食堂餐饮服务外包项目澄清公告

一、项目名称：（略）
二、（略）：M（略）（略）
三、更正事项：
（一）原谈判采购文件“第二章谈判采购响应人须知-第8点评标办法-8.2评标细则
现变更为：
8.2评标细则
经初步评审合格的谈判采购响应文件，谈判小组根据谈判采购文件确定的评标标准和方法，对其技术部分和商务部分作进一步评审与比较。
本次评标采用综合评分法。评标标准和内容如下：
商务部分：A=商务评分40分；
技术部分：B=技术评分55分；
其它部分：C=其它评分5分，
谈判采购响应人最终实得分=A+B+C
（略）
评分项目
分值
评分标准
1（A）
商务部分（40分）
综合实力（8分）
投标人具有：
（咨询申报：（略））ISO9001：2015质量管理体系认证证书且在有效期内得2分；
GB/T（略）/（咨询申报：（略））ISO14001:2015环境管理体系认证证书且在有效期内得2分；
GB/T（略）/OHSAS18001:2007职业健康安全管理体系认证证书且在有效期内得2分；
（咨询申报：（略））ISO22000食品安全管理体系认证证书且在有效期内得2分。
提供证书复印件。
业绩证明（16分）
1.投标人自2017年以来（以合同签订时间为准）从事有餐饮经营服务的经验，以签订的合同为准，有1份合同得2分（没有合同不得分），最多8得分。
2.投标人自2020年以来（以签订时间为准）（略），以签订的合同或盖章的配送货单为准，有1份得4分（没有不得分），最多8得分。
注：投标文件须提供合同复印件。
服务满意度（6分）
投标人经营的餐厅或食堂得到委托方好评，具有委托方出具的书面意见证明的(加盖委托方公章)，每有一份得2分，最多得6分，没有不得分。
项目团队人员（10分）
1．项目经理：（略）
2．项目团队成员应为投标人的正式在册员工，投标人提供2021年以来任意三个月份依法为项目团队人员缴纳社保证明材料的得5分，未同时提供的相应项或提供不完整的不得分。
2（B）
技术部分（55分）
总体服务方案（20分）
针对招标人：（略）
食品卫生与安全管理方案（10分）
食品卫生与安全管理方案（食品、人员、环境处理方案），保证不发生食物中毒事故、安全生产责任事故具体措施：①食品留样管理制度；②设备设施安全管理制度、水电气管理制度等；③环境卫生处理方案，包含人员、室内外环境、灶台、隔油池、排污管道清理、餐具消毒、食品取样、垃圾与泔水处理等卫生管理与措施办法承诺响应情况等。“一般”得0-3分；“良”得3-6分；“优”得6-10分。
食品质量、服务控制及仓库管理方案（10分）
食品质量、服务控制及仓库管理方案：①.食品质量控制方案；②.服务质量控制方案；③.仓储管理方案。④、原材料采购管理控制方案，包括原材料索证、索票，台账记录完备齐全等。“一般”得0-4分；“良”得4-7分；“优”得7-10分。
应急措施方案（10分）
关于突发事件，制定有应急措施方案，其中应包括：停水停电停气应急处理措施、食物中毒事故应急处理措施、工伤事故应急处理措施、消防事故应急处理措施、防火防盗等治安问题处理措施、意外事故应急处理措施等。控制方案与措施进行横向比较。“一般”得0-4分；“良”得4-7分；“优”得7-10分。
投诉处理（5分）
制定人员培训和人员管理方案且建立有完善的内部考核及监督制度。供应商需提供进行用餐的满意度调查及征求意见的具体工作方案，以及针对投诉意见具有完整有效的后期处理机制。
根据各供应商提供的管理方案、工作方案、考核制度和处理机制进行横向比较。“一般”得0-2分；“良”得2-4分；“优”得4-5分。
以上评标内容，缺项则该项得0分。
3（C）
其它部分（5分）
其他实质性优惠承诺（3分）
评委根据各投标人提供对本项目的其他实质性优惠承诺在0-3分内酌情打分，没有不得分。
合理化建议（2分）
投标人结合项目情况提出的切实可行的建议在0-2分内酌情打分，没有不得分。

（二）原谈判采购文件“第三章合同条款-第四条食堂餐饮服务承包费用-第一点食堂餐饮服务承包费用-第8小点中第2、3项”及“第四章采购需求-第三条食堂餐饮服务承包费用-第6点中第2、3项”
（2）午餐：面点主食*1、主荤*2、副荤*2、素菜*1、汤类*l。
（3）晩餐：面点主食*1、主荤*2、副荤*2、素菜*1、汤类*1。
现变更为：
（2）午餐：米饭主食*1、主荤*2、副荤*2、素菜*1、汤类*l。（分菜时，主荤2选1，副荤2选1）
（3）晩餐：米饭主食*1、主荤*2、副荤*2、素菜*1、汤类*1。（分菜时，主荤2选1，副荤2选1）

（三）原谈判响应文件第六点服务方案
现更改为：
六、服务方案

（此部分按照采购文件评审办法和采购要求格式及内容编制）
应包括但不限于以下内容（格式自拟，文件须签字盖章）：

一、总体实施方案
1.人员配备（人数、分工、人员从业经验和证明、劳动合同和社保证明材料等，要求项目负责人为响应人的正式员工）
2.服务内容（菜单制定流程、供餐方案及餐标、中餐和晚餐人均肉量标准，业务接待餐标等）
3.原材料采购管理控制方案（采购计划制定，供应商选择，食材储存，食材运输，原材料索证、索票，台账记录等）
二、食品卫生与安全管理方案
1.食品留样管理制度
2.设备设施安全管理制度、水电气管理制度
3.环境卫生处理方案（包含人员、室内外环境、灶台、隔油池、排污管道清理、餐具消毒、食品取样、垃圾与泔水处理等卫生管理与措施办法承诺响应情况等）
三、食品质量
1.食品质量控制方案
四、服务控制及仓库管理方案
1.服务质量控制方案
2.仓储管理方案
五、应急措施方案
1.停水停电停气应急处理措施
2.食物中毒事故应急处理措施
3.工伤事故应急处理措施
4.消防事故应急处理措施
5.防火防盗等治安问题处理措施
6.意外事故应急处理措施等
六、投诉处理
1.人员培训和人员管理方案
2.内部考核及监督制度
3.满意度调查及征求意见的具体工作方案
4.投诉意见处理机制
法定代表人或授权代理人（签字或盖章）：
承诺单位：（略）
年月日
四、其他内容不变
五、联系方式：（略）
采购人：（略）
地址：（略）
联系人：（略）
联系电话：（略）
监督单位：（略）
联系电话：（略）
邮箱：（略）
（略）
2024年9月20日